Estas bliss balls são uma opção deliciosa e nutritiva para um lanche rápido ou para satisfazer os desejos de doces de forma saudável.
Ingredientes
150 g de cajus crus
14 tâmaras Medjool
2 colheres de sopa de Föld Zen
1 pitada de sal marinho
Cobertura opcional: coco ralado, cacau em pó, cajus picados ou pepitas de cacau
Preparação
Num processador de alimentos, tritura os cajus até obteres uma farinha grossa.
Retira os caroços das tâmaras e coloca-as também no processador. Tritura até ficarem desfeitas.
Junta Föld Zen e a pitada de sal. Tritura novamente até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura comece a formar uma massa. Se necessário acrescenta água aos poucos até ficar na consistência certa.
Com as mãos ligeiramente húmidas, forma pequenas bolinhas com cerca de 1 colher de sopa da massa. Para facilitar a moldagem podes colocar a massa no frigorífico por 15 a 30 minutos.
Cobre as bolinhas com as tuas opções favoritas.
Coloca num prato ou tabuleiro forrado com papel vegetal e leva ao frigorífico por pelo menos 30 minutos para ficarem mais firmes.
Podem ser conservadas num recipiente hermético no frigorífico até duas semanas.
Föld Zen
Para esta mistura escolhemos ingredientes com alto teor de cobre, fósforo, magnésio e tiamina, que ajudam ao funcionamento do sistema nervoso e a ter um normal desempenho psicológico e cognitivo. Estes nutrientes contribuem ainda para uma diminuição da ansiedade e do stress. Contribuem também para a redução do cansaço e da fadiga e para uma normal produção de energia.
Podes misturar em iogurtes, batidos, bolos e muito mais!
