Se procuras um molho versátil, saudável e cheio de sabor, este pesto de couve kale e cânhamo é ideal! 100% vegan e sem glúten, é perfeito para massas, saladas, sanduíches ou para acompanhar vegetais grelhados. Rico em nutrientes e sabor, é uma escolha deliciosa e nutritiva para qualquer refeição.
Ingredientes ( 2 pessoas )
- 100 g de couve kale, sem talos
- 80 g de coentros
- 1 dente de alho pequeno
- 50 g de Föld Vital Cânhamo
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Sal marinho
- Pimenta preta moída na hora
- 200 g de massa sem glúten, da tua preferência
Preparação
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Remove os talos mais grossos da couve kale e escalda as folhas em água a ferver por 1 minuto. Escorre e passa por água fria para manter a cor e textura.
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No processador de alimentos, adiciona o Föld Vital Cânhamo, a couve kale, os coentros, o alho, a levedura, o azeite e o sumo de limão. Tritura até obteres uma textura de molho grosso. Prova e ajusta o sal e pimenta, se necessário.
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Guarda num recipiente hermético no frigorífico por até 5 dias ou congela em porções para teres sempre à mão!
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Para servir, coze a massa sem glúten em água com sal. Escorre e envolve a massa no pesto ainda quente.
Valores Nutricionais por Porção
- Calorias: 471.25 kcal
- Proteínas: 17.19 g
- Gorduras: 29.11 g
- Carboidratos: 41.63 g
- Fibras: 7.48 g
Conclusão
Este pesto de couve kale e cânhamo é uma ótima opção para dar sabor e nutrientes às tuas refeições, mantendo-as vegan e sem glúten. Com uma preparação simples e rápida, podes enriquecer qualquer prato com este pesto saudável e delicioso. Experimenta e leva o teu bem-estar para o próximo nível com uma alimentação consciente!
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