¿Cómo empezar bien el día? ¡Con esta deliciosa tostada de aguacate y huevo escalfado!
Ingredientes:
- 2 aguacates
- 2 limas
- Albahaca al gusto
- 4 huevos
- Rúcula al gusto
- Föld Vital Cáñamo (1 cucharada por tostada)
- Pimienta negra
- Pan de centeno
- Sal marina al gusto
Preparación:
- Tome 2 hojas de film transparente y colóquelas abiertas para forrar un bol pequeño;
- Echar un chorrito de aceite de oliva encima de las pieles y colocar el huevo en su interior. Cerrar la película con un nudo;
- Sumergir el film con huevo en agua hirviendo. Déjalo cocinar de 4 a 5 minutos para obtener una yema más líquida o unos 8 minutos para una yema más cocida;
- Después de que el huevo esté cocido, retire con cuidado la película y agregue condimentos si lo desea, sal y pimienta al gusto;
- Retira la pulpa del aguacate y colócala en un bol. Sazone con jugo y ralladura de limón, sal, pimienta y albahaca picada;
- Tostar las 4 rebanadas de pan de centeno (u otro pan de tu elección);
- Servir las rodajas con la pasta de aguacate y el huevo escalfado. Por encima, añade una pizca de pimienta negra, una cucharada (por cada tostada) de Föld Vital Cáñamo y rúcula.
¡Buen provecho!
