2 personas
Vegano / Sin gluten
Este pesto es perfecto para acompañar pastas, ensaladas, sándwiches o como salsa para verduras asadas.
Ingredientes
100 g de col rizada, sin tallos
80 g de cilantro
1 diente de ajo pequeño
50 g de Föld Vital Cáñamo
2 cucharadas de levadura
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
Sal marina
Pimienta negra recién molida
200 g de pasta de tu elección
Preparación
Quitar los tallos más gruesos del kale y blanquear las hojas en agua hirviendo durante 1 minuto. Escurrir el agua y enjuagar con agua fría.
Coloca el Föld Vital Cáñamo y el resto de los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa hasta obtener una salsa espesa. Comprobar la sazón y ajustar si es necesario.
Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o congélelo en cubos hasta por 6 meses.
Para servir, cuece la pasta de tu elección en agua con sal. Escurrir e incorporar el pesto a la pasta aún caliente.
Valores nutricionales por porción:
Calorías : 471,25 Kcal
Proteínas : 17,19 g
Grasas : 29,11 g
Hidratos de carbono : 41,63 g
Fibras : 7,48 g
