¡Este pan cardio de plátano es delicioso para el desayuno o la merienda! El sabor de Föld Cardio combina de maravilla con el dulce sabor del plátano maduro y da como resultado un pan extra esponjoso.
Ingredientes
Húmedo
3 plátanos muy maduros
50 g de mantequilla de almendras o tahini
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla natural
Seco
190 g de harina de espelta
50 g de coco o azúcar moreno
3 cucharadas de Föld Cardio
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
Para decorar
Chocolate para cocinar picado
1 plátano
Preparación
Calentar el horno a 180º y forrar un molde para tarta inglesa (23 x 13 cm) con papel de horno.
Mezcle todos los ingredientes húmedos en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Mezclar todos los ingredientes secos en un bol y agregar a la crema de plátano, con el procesador siempre en marcha, hasta que quede una masa espesa pero con cuidado de no mezclar demasiado.
Agrega los extras de tu elección y transfiere la masa a la sartén.
Decora con un plátano cortado a lo largo y chocolate picado.
Hornee en el horno durante 40 a 50 minutos, cubriendo con papel aluminio a mitad de la cocción si es necesario.
Retire el pan de plátano del horno y déjelo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta el pan de plátano en rodajas y ¡a disfrutar!
Se puede conservar en el frigorífico hasta 1 semana o en el congelador de 2 a 3 meses.
Valores Nutricionales por Porción (10 rebanadas):
Calorías : 205 Kcal
Proteínas : 4,89 g
Grasas : 6,39 g
Hidratos de carbono : 33,66 g
Fibras : 4,05 g
