Como começar o dia em grande? Com esta tosta de abacate e ovo escalfado deliciosa!
Ingredientes:
- 2 abacates
- 2 limas
- Manjericão a gosto
- 4 ovos
- Rúcula a gosto
- Föld Vital Cânhamo (1 colher de sopa por tosta)
- Pimenta preta
- Pão de centeio
- Sal marinho a gosto
Preparação:
- Pegue em 2 folhas de película aderente e coloque-as abertas a forrar uma taça pequena;
- Despeje um fio de azeite em cima das películas e ponha o ovo lá dentro. Feche a película com um nó;
- Mergulhe a película com ovo na água a ferver. Deixe cozer 4 a 5 min para obter uma gema mais líquida ou cerca de 8 min para uma gema mais bem cozida;
- Após o ovo estar cozido, retire cuidadosamente a película e adicione o tempero se quiser, sal e pimenta a gosto;
- Retire a polpa do abacate e coloque numa tigela. Tempere com sumo e raspa de lima, sal, pimenta e manjericão picado;
- Torre as 4 fatias de pão de centeio (ou outro da sua preferência);
- Sirva as fatias com a pasta de abacate e o ovo escalfado. No topo, coloque uma pitada de pimenta preta, uma colher de sopa (por cada tosta) de Föld Vital Cânhamo e rúcula.
Bom apetite!
