Este pão de banana cardio é uma delícia para o pequeno-almoço ou lanche! O sabor de Föld Cardio combina maravilhosamente com o sabor doce das bananas maduras e resulta tudo num pão extra fofo.
Ingredientes
Húmidos
3 bananas bem maduras
50 g de manteiga de amêndoa ou tahine
1 colher de sopa de azeite
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha natural
Secos
190 g de farinha de espelta
50 g de açúcar de coco ou mascavado
3 colheres de sopa de Föld Cardio
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Para decorar
Chocolate de cozinha picado
1 banana
Preparação
Aquece o forno a 180º e forra uma forma de bolo inglês (23 x 13 cm) com papel vegetal.
Mistura todos os ingredientes húmidos num processador de alimentos até ficar um creme homogéneo.
Mistura todos os ingredientes secos numa taça e acrescenta ao creme de banana, com o processador sempre ligado, até ficar uma massa espessa mas com cuidado para não misturar demasiado.
Junta os extras da tua preferência e passa a massa para a forma.
Decora com uma banana cortada ao comprido e chocolate de cozinha picado.
Leva ao forno por 40 a 50 minutos, cobrindo com papel metálico a meio da cozedura se necessário.
Retira o pão de banana do forno e deixa arrefecer na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente.
Uma vez arrefecido, corta o pão de banana em fatias e desfruta!
Pode ser conservado no frigorífico até 1 semana ou no congelador por 2 a 3 meses.
Valores Nutricionais por Porção (10 fatias):
Calorias: 205 Kcal
Proteínas: 4.89 g
Gorduras: 6.39 g
Carboidratos: 33.66 g
Fibras: 4.05 g
